广东海洋大学食品科技学院食品与质量安全系主任雷晓凌说，“年节期间，对食品抽检仍然是老百姓吃的安心的较主要的保障手段。通过对各类食品进行抽检，可以掌握食品安全状况，这也是监管或执法的主要依据。去年，我国食品安全的状况有了很大改善，恶性事件明显减少，产品出现问题时也能做到快速召回、有效控制事态发展。相信在春节即将来临之际，在有关监督执法部门的强力监督下，老百姓都能吃得开心，吃得安全。”
从门户安全到食从口入，把好每一道安全关正是这些“守护者”们孜孜不倦的结果，正因为有了他们才有了新春佳节万家灯火的暖意融融。
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